长条白菇洗净切段,西红柿洗净切片,五花肉洗净切片。
热锅热油,将打好的蛋液倒入凝固成块就铲到碗里备用;接着放入五花肉,调小火煎出油且表面金黄。
放入蒜末爆香,再放入白菇翻炒匀油出菇香后,放入西红柿翻炒两下,盖锅盖焖两分钟。
待西红柿出汁后,放入煎好的蛋和适量的盐炒匀即可出锅。
成品~
整个过程只需要放一点油炒蛋凝固,其他油都是通过煎五花肉出来的,猪油翻炒白菇的口感比较香。