快手零失误无油热拌鱼

作者： 饼饼终于瘦了

昨晚馋鱼今天就做了，还是因为减肥不太想放纵自己所以用了这个方法做。

用料

• 鱼 1条
• 鸡蛋清 1只量
• 小葱 8根
• 姜 5片
• 料酒 4勺（喝汤的勺）
• 盐 适量
• 薄盐生抽 适量
• 大蒜 2瓣
• 淀粉 3勺（喝汤的勺）
• 小米辣 4个（能吃辣可以多加）
• 鸡精 适量
• 黑胡椒 研磨瓶转5下
• 香菜 5根
• 陈醋 3勺（喝汤的勺）
• 糖 2克
• 热水 适量

快手零失误无油热拌鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼打理好切块，鱼头对半切开。葱头、姜切末和料酒、盐、薄盐生抽、淀粉、黑胡椒、蛋清一起把鱼腌制20分钟

步骤 2

准备鱼盘打汁水把葱叶香菜小米辣切小段蒜切薄片放入生抽、盐、鸡精、糖、陈醋放好后加入热水和匀。过程中尝尝咸淡。

步骤 3

烧热水，水开关中小火（用筷子或夹子一块块的下锅里，腌鱼岀的水、汤不要）先下鱼头鱼骨，再下鱼肉小火煮熟。

步骤 4

把煮好的鱼放进调好的调料碗里开吃。

快手零失误无油热拌鱼的小贴士

1鱼腌制时间可以长一点2中小火慢煮3按自己的口味掌握咸淡3鱼可以选刺少的无鳞鱼（我选的裸斑）

菜谱创建时间：2019-07-09 14:36:21