【一次发酵】豆沙大包子

作者： 碎木食记

只需一次发酵 特别省时省力 可以一次多做一些冷冻囤着 想吃的时候复蒸一下就OK 此方约可做4个二两包子

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 糖 适量
• 豆沙馅 适量
• 水 视面团吸水性而定

【一次发酵】豆沙大包子的做法步骤

步骤 1

面粉倒入盆中 中间挖洞放入酵母 西周挖洞放入白砂糖

步骤 2

倒适量水（约半碗）用筷子搅成絮状后下手揉成面团

步骤 3

搓成长条切成四等份 揉成圆形 擀成中间厚四周薄 包入豆沙馅 捏成包子状

步骤 4

蒸锅开火盖盖 盖子出现水汽后关火 放入包子发酵约30分钟以上

步骤 5

待发酵至两倍大后 开中火蒸15-20分钟 焖5分钟 搞定

菜谱创建时间：2019-07-09 05:46:30