排骨米饭

作者： amazingfiona1987

用料

• 排骨 100克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 酱油 适量
• 料酒 3勺
• 姜 3片
• 蒜头 4个
• 大米 三人份

排骨米饭的做法步骤

步骤 1

1、排骨浸泡半小时去除血水，用少量洋葱粒、料酒、酱油、香油和胡椒粉腌制10分钟去腥；胡萝卜和土豆切粒；生姜切片；蒜头去皮可以不切末；按个人口味增加发好的瑶柱粒增鲜。

步骤 2

2、烧热油锅，爆香生姜片和蒜头，排骨炒至断生加入胡萝卜粒和土豆粒继续翻炒，加入瑶柱粒（按需），加入酱油、香油、蚝油、料酒、盐、糖和胡椒粉调味。

步骤 3

3、加入适量水，大火煮至沸腾，将食材及汤汁全部倒入清洗好的生米粒。

步骤 4

4、米：汤水=1:1，启动电饭煲蒸饭模式，即可

排骨米饭的小贴士

食材和汤水倒入电饭煲之前可以把生姜片和蒜粒（这就是为什么不切丝或末的原因）取出。

菜谱创建时间：2019-07-09 00:33:16