干煸土豆丝🐰🥔

作者： 你是佩奇a

没有故事，就是好吃😋

用料

• 土豆 2个
• 花椒 适量
• 小葱 3根
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 姜 半个
• 干辣椒 3个
• 盐、调料 适量

干煸土豆丝🐰🥔的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切条，晾干裹上淀粉，淀粉不宜裹厚

步骤 2

锅里倒油，油温上来后，转中火（火不宜太大，小点容易掌握火候）放入裹上淀粉的土豆，炸至两面金黄，不要炸老了！

步骤 3

出锅后等待放凉，然后二次进油锅，在炸一遍，掌握火候

步骤 4

火不要太大了，翻动一下

步骤 5

锅里留油，小火。放姜丝，干辣椒，花椒，炒出香味儿

步骤 6

倒入土豆放盐等，出锅前撒葱花！

步骤 7

完成✌️

干煸土豆丝🐰🥔的小贴士

这道菜挺家常的，重点在炸土豆，掌握火候很重要，裹淀粉不能厚厚的裹一成，均匀，适量即可！

菜谱创建时间：2019-07-08 20:04:17