野餐菜单：超高颜值的米纸卷

作者： 随兜兜

阳光正好,来筹备一场仙女的聚会吧!仙女吃的食物必须高颜值呀，那么美丽的米纸卷少女你值得拥有！不仅好看而且好吃哦，蔬菜和水果的搭配清新、爽口，而且制作方法和材料都非常简单!

用料

• 越南米纸
• 彩椒
• 生菜
• 苦苣
• 芝麻菜
• 小番茄
• 蓝莓
• 草莓
• 芒果
• 猕猴桃
• 火龙果
• 百香果
• 鸡肉
• 大虾
• 薄荷
• 紫甘蓝
• 各种五颜六色的食材

野餐菜单：超高颜值的米纸卷的做法步骤

步骤 1

米纸卷过温水。由于米纸卷很脆，打开时候要注意不要弄断!米纸卷浸泡一下温水,大约3-5秒后就会变软，但浸泡时间也不要过长，米纸可能会烂哦。

步骤 2

变软后的米纸上铺放自己喜欢的食材,注意最下面一层的食材布局和横截面,草莓、蓝莓、百香果、鲜虾等柔软的食材建议放在最下面一层，不仅美观还不会被压坏，蔬菜等大体积的食材放上面，不仅丰富颜色、还可以使整个卷更加饱满。

步骤 3

米纸卷还是很大的，食材放在中间后按照上下左右的顺序将米纸包裹起来即可，然后轻轻翻面，一个米纸卷就做好了！

野餐菜单：超高颜值的米纸卷的小贴士

食材的颜色：米纸卷是透明的，所以做到高颜值的关键就是色彩搭配，颜色越丰富越好，颜色越靓丽越好，怎么好看怎么来，随心随意搭配！ 食材的形状：食材的形状影响外观和口感，所以食材的形状处理也很关键！食材形状处理主要考虑便于摆放以及截面效果两点。比如草莓蓝莓等圆形水果要对半切开；猕猴桃、橙子等水果可以采用半圆形；芒果、火龙果等水果可以切成方形的，不仅截面更加美观，也更便于摆放；而彩椒、火腿、鸡肉等可切成长条形等等……也可以用各种模具压成星形、爱心等，更加能增加美观度、 食材的味道：各种食材的味道搭配可以按照自己的喜好，比如喜好咸鲜口的可以考虑蔬菜搭配肉类，喜好酸甜口的可以考虑各种水果的搭配，彩椒、紫甘蓝黄瓜等蔬菜可以放盐、白醋等腌渍入味。由于米纸卷本身没有味道，蔬菜也都是原味，这样做既可以去生，也可以增加风味。

菜谱创建时间：2019-07-08 14:30:08