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猪肉糜糯米烧麦的做法

猪肉糜糯米烧麦

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作者: Dong老爷
Dong老爷

用料

猪肉糜糯米烧麦的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 糯米洗净,浸泡一晚。锅内放水上锅大火蒸20-25分钟(像我这样摊开蒸更加容易蒸熟蒸透)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2. 锅热倒油,放入洋葱粒炒香(油可以略多一点,要不然后期拌入糯米会干),倒入肉糜(提前用料酒、盐腌制一晚)炒至变色,再放入香肠粒、杂菜一起翻炒,倒入调制好的料汁,烧开后放入蒸好的糯米(炒料是时不要担心汁水过多,翻拌入糯米会自行吸收汁水的)炒好的馅料盛出备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3. 将炒好的烧麦馅按等份分好(我因为买了10张饺子皮,所以馅也按60g/份,分成10份)这是新手操作,老手可以跳过此步骤

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4. 饺子皮用擀面杖擀薄,边缘也要擀薄(越薄蒸出来越剔透)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5. 包入内馅,边缘折边(一般折9-10个折就行)依次顺一个方向捏,用虎口的巧劲整形 6. 做好的烧麦上锅中大火蒸7-8分钟左右即可出锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我第一次尝试做烧麦,步骤操作都很顺利,成品不论外形还是口味甚是满意,请大家不要吝啬快来夸奖我!

菜谱创建时间:2019-07-08 09:32:15
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