粽叶飘香香满楼的粽子

作者： 玉树琼花e

每逢端午我们几乎家家户户都开始忙碌开了，干啥？包粽子。

用料

• 五花肉 自定
• 糯米 自定
• 粽叶 大的可少买，小的则多买点
• 盐 自定
• 生抽 自定
• 老抽 自定
• 绳子 一个麻团

粽叶飘香香满楼的粽子的做法步骤

步骤 1

包粽子工序烦杂，首先要买或采粽叶，其次是买新鲜的五花肉还有当年的糯米；买回之后先把肉切成大小均匀的块状或条状，片状形状按个人喜好，切好后倒入生抽，老抽，口味偏重的加少许盐即可。糯米也是一样先淘洗干净沥干水份倒入大点的盆中调入生抽老抽盐，中途时不时翻几下，太干则喷点水，好了最后处理粽叶，刚采来的鲜叶可用温水泡一会儿洗净就行，陈的粽叶则要放锅里烧或开水浸泡直至稍微变软后取出洗净放在一边就可以开始包粽子了。包好要先用大火烧开后改小火煮上几个小时，中途翻一下身即可

步骤 2

粽叶浸泡凭自己感觉，不要太死板，包的时候不会折断即可。

步骤 3

捆得时候既要美观又不让米漏出来。

步骤 4

中途翻锅时把上面的放下面，再加满水。

粽叶飘香香满楼的粽子的小贴士

注煮一定要一次性煮熟否则会夹生影响口感

菜谱创建时间：2019-07-08 09:23:31