麻香啤酒鸡

作者： 刘三钉

本人热爱鸡爪，由鸡腿暂时代替鸡爪。

用料

• 食材 四个鸡腿（适量鸡爪）
• 啤酒 半瓶（大玻璃瓶）
• 八角 5个（差不多（我比较重口味））
• 酱油 少许（看心情）
• 冰糖 两块
• 花椒 很多粒（我喜欢吃麻）
• 干辣椒 很多个（看自己喜好）
• 姜 2-3片（随意放的）
• 蒜 1瓣
• 料酒 少许（随意）
• 黑白熟芝麻 看心情

麻香啤酒鸡的做法步骤

步骤 1

每只鸡腿剁3-4块，锅中烧水加姜片、料酒，焯鸡腿至变色

步骤 2

鸡腿捞出冲洗去沫，放盘子里

步骤 3

起锅烧油，加入姜、蒜、八角、花椒、干红辣椒（撕碎）爆香，加冰糖至化开后放入鸡腿肉，倒入少许酱油，煎炒至微焦。

步骤 4

倒入半瓶啤酒，大火收干汁。

步骤 5

装盘，均匀洒上黑白熟芝麻

步骤 6

完美

步骤 7

同样做法适用于鸡爪🐔🐔🐔

麻香啤酒鸡的小贴士

冰糖一定要放，而且要先放。 鸡腿也可以换成鸡爪。

菜谱创建时间：2019-07-08 02:22:17