酱香千层饼

作者：  仰望星空  

用料

• 普通面粉 300克
• 温水 195克
• 油酥
• 面粉:色拉油 1:1
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 盐 少许
• 酱料:
• 甜面酱
• 蒜蓉辣酱
• 香其酱
• 蚝油
• 番茄酱
• 一品鲜酱油
• 水
• 淀粉

酱香千层饼的做法步骤

步骤 1

面粉和温水和成光滑面团，由于烙饼面要和的软点儿，刚开始会黏手，宝宝不要怕，手上可以抹少许色拉油。活好面团保鲜膜封号冰箱冷藏2小时。

步骤 2

葱花香菜洗净切碎备用，将酱料部分除淀粉之外的酱料混合在一起熬开(冒泡)淀粉勾芡盛出备用。

步骤 3

色拉油 面粉1:1的比例调成油酥备用

步骤 4

冰箱里拿出醒好的面团回温几分钟，然后擀成大长条片抹油酥，撒上少许盐再撒少许干面粉。

步骤 5

从一头开始往另一头叠

步骤 6

抹油酥上下再叠，叠成三层。

步骤 7

按扁擀大饼，锅温200度上锅烙。

步骤 8

烙至两面金黄，刷酱撒葱花香菜，再撒点儿熟的白芝麻。

步骤 9

切块装盘开动。想吃快动手做吧！

菜谱创建时间：2019-07-07 20:52:27