好看不长胖的甜品芋圆

作者： 鲍欢欢

好姐妹一起动手，结果不重要，重要在过程✌️

用料

• 紫薯 200g
• 红豆 50克
• 紫薯 200g
• 红苕粉 跟着感觉走～
• 薏仁 30g
• 冰糖 少量
• 椰汁 1L
• 冷开水 1L
• 龟苓膏 1瓶

好看不长胖的甜品芋圆的做法步骤

步骤 1

红豆薏仁提前一晚温水泡好，然后小火炖耙，放凉入冰箱冷藏备用。凉开水放入冰箱冷藏。南瓜、紫薯洗净去皮

步骤 2

南瓜紫薯放锅里一起蒸好，放凉

步骤 3

紫薯、南瓜分开加入适量的红苕粉，和面。干湿度跟着感觉走，不黏刀就行，放置10分钟

步骤 4

揉成适量圆形长条，切成小指大小粒（注意不要黏在一起）

步骤 5

水烧开后，大火下备好的紫薯南瓜粒（一定要分开煮）用漏勺轻轻搅拌，避免沾粘，然后中火，8-10分钟（可以用筷子夹开看心心有没有熟透），舀起放入有凉水的碗里（口感更Q弹）凉后放入冰箱备用

步骤 6

放入龟苓膏、紫薯芋圆、南瓜芋圆、炖耙的红豆薏仁，再倒入冷藏后的椰汁。最后再美美的拍个照😛

好看不长胖的甜品芋圆的小贴士

紫薯粒和南瓜粒一定要分开下锅，不然要掉色，哈哈哈，椰汁一定要冷藏，夏天的口感超级棒。哦～南瓜和面一定不要放水，因为南瓜蒸好真的很稀。

菜谱创建时间：2019-07-07 20:04:41