泰式咖喱蟹

作者： 杂学小狮子私房菜

每种美食的背后都需要精心的烹饪！

用料

• 海蟹 2只
• 鸡蛋 2个
• 葱姜蒜末 适量
• 青椒 半个
• 洋葱 半个
• 红辣椒 2个
• 黄咖喱 1袋，50g
• 椰浆粉 1袋，50g
• 鱼露 10g
• 黄油 10g
• 蚝油 少许
• 糖 少许

泰式咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

鱼露 椰奶 黄咖喱

步骤 2

葱姜蒜末 青红辣椒 黄油 洋葱 椰奶用水200ml混合 鸡蛋打散放少许生抽备用

步骤 3

锅中倒油，油热炸蟹，起锅忘了拍图了！炸蟹顺序：壳、大爪、小爪及蟹身！ 用炸过蟹的油，捞出蟹壳渣子后，放黄油

步骤 4

葱姜蒜末爆香

步骤 5

放红辣椒、青椒、洋葱，蚝油少许，糖少许

步骤 6

放入黄咖喱

步骤 7

融化后 倒入椰浆 蛋液 融合后放入已炸过的蟹 熬

步骤 8

淀粉勾芡收汁 盛盘 完美！

泰式咖喱蟹的小贴士

炸蟹 熬蟹不宜过久

菜谱创建时间：2019-07-07 14:32:44