砂仁猪肚汤-天冷了，只想喝一碗温暖的热汤

作者： i沈小怡

今天4时33分，寒露。 雨水减少，天气干燥，万物衰退，昼热夜凉。 进入秋季，正是阳消阴长之时，对于胃寒患者来说，如何养胃也要开始注意起来。今天我推荐的这款砂仁猪肚汤，正是针对脾胃虚弱，胃寒患者的养生药膳。 寒露后，别再秋冻了。 下班回家，喝上一碗热汤，整个人都会变得暖暖的。

用料

• 猪肚
• 砂仁
• 白果
• 党参
• 姜片

砂仁猪肚汤-天冷了，只想喝一碗温暖的热汤的做法步骤

步骤 1

猪肚预先处理干净，焯水切块。

步骤 2

白果用热水浸泡片刻，去壳去皮。砂仁和党参洗净后沥水。

步骤 3

取一炖锅，放入猪肚块、砂仁、白果、党参和姜片，倒入适量清水后煮开，盖上锅盖，文火炖煮2小时左右。出锅前按照个人口味加少许盐调味即可。

砂仁猪肚汤-天冷了，只想喝一碗温暖的热汤的小贴士

猪肚虽好，但清洗、烹调加工却是难事，不少人因为怕处理不好而“望而却步”。 其实可以尝试将买回来的猪肚放在水龙头下，正反两面翻面冲洗，用剪刀剪去多余的油脂。再用适量盐、白醋、淀粉或面粉反复揉搓，清水把粘液冲洗干净即可。

菜谱创建时间：2019-07-06 22:36:09