蘑菇猪颈肉

作者： EMZ-

用料

• 猪颈肉
• 大蒜头
• 蘑菇
• 红辣椒
• 老抽
• 鱼露
• 鱿鱼丝

蘑菇猪颈肉的做法步骤

步骤 1

猪颈肉洗净，切肉片。要逆着纹理切。

步骤 2

黄酒，淀粉，油，鱼露，生抽捏一下，备用

步骤 3

蘑菇切片备用

步骤 4

热锅冷油倒入肉片煸炒，中大火。

步骤 5

喜欢吃焦香的可以多炒一会，中小火，盛出备用。

步骤 6

热锅热油，中火放入大蒜头末，辣椒，一半鱿鱼丝，煸炒到香味出来。

步骤 7

倒入蘑菇一起煸炒。

步骤 8

太干的话加一点点水，继续翻炒。觉得有点软了倒入酱油，倒入肉片一起翻炒。

步骤 9

加入适量鱼露，倒入剩余鱿鱼丝提味。尝下味道，根据实际情况进行盐，糖等调味。 关火装盘，随意撒一些芹菜或葱等做装饰。

菜谱创建时间：2019-07-06 18:30:38