戚风蛋糕8寸

作者： lucy瘦瘦瘦

用料

• 蛋 6个
• 玉米油 40克
• 低粉 70
• 白砂糖（蛋黄） 20
• 白砂糖（蛋白） 50
• 柠檬汁 数滴

戚风蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，倒入无水无油容器

步骤 2

蛋黄里加入白砂糖搅拌，再玉米油10g，再低筋面粉35g，再玉米油10g，低筋面粉35g

步骤 3

蛋白里加入柠檬汁，再打蛋器打发分三次加入白砂糖，一次粗泡，一次细泡，一次纹路，打发至大弯

步骤 4

取三分之一蛋白倒入蛋黄，翻拌搅拌，再都倒入蛋白，翻拌搅拌，最后倒入模具再震气泡

步骤 5

烤箱120度预热10分钟，再120度30分钟，再140度6分钟

戚风蛋糕8寸的小贴士

烤箱我的温度偏高，你们根据实际情况

菜谱创建时间：2019-07-06 17:37:12