香辣小龙虾

作者： Huahuamon

家里很少吃龙虾怕外面不干净，自己买回家做了一次，光洗刷就弄了一个小时。味道不比外面差。

用料

• 油 适量克
• 盐适量 适量克
• 啤酒 2瓶
• 花椒 30粒
• 大葱 适量根
• 洋葱 半个
• 姜 10片
• 大蒜 5瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 十三香 1勺
• 老黄瓜 1根
• 小龙虾 2斤
• 蒸鱼豉油 2勺

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾冲洗干净

步骤 2

去小腿，连腮一起拔出

步骤 3

去虾线

步骤 4

减去头部脑袋，大钳子减去尖端，家里有小孩吃的特别注意不能少这一步，享受美食安全第一，再用牙刷里外都刷干净

步骤 5

配料

步骤 6

配料下锅炒出香味，洋葱带甜味所以最后没加糖

步骤 7

放入龙虾翻炒。加盐，十三香，蒸鱼豉油

步骤 8

加入黄瓜，翻炒几下，倒入啤酒没过龙虾，煮至黄瓜软烂收汁

步骤 9

成品

香辣小龙虾的小贴士

一定要用老黄瓜才能煮烂， 虾头虽然带黄，里面都是腮很脏，整个去了也不可惜 用一次性硬毛牙刷 加啤酒煮更鲜

菜谱创建时间：2019-07-06 13:34:53