黄豆猪脚

作者： 若溪_m7yq

用料

• 猪蹄 两只
• 黄豆 两小把
• 八角 一个
• 冰糖 5粒
• 盐 两小勺
• 油 适量
• 姜 四片
• 花椒 十几粒
• 葱 一小根
• 料酒 适量

黄豆猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚各切六瓣，焯水，洗净，控干备用

步骤 2

起锅放适量油，放冰糖，小火，冰糖融化变深色（千万别糊了），放猪脚，花椒，大料不停翻炒，每块猪脚都上色

步骤 3

放老抽生抽，料酒不停翻炒，上色均匀后放温水沒过猪脚。黄豆不用泡，洗净放锅里，再放葱姜同煮。大火烧开后，放盐转小火保持微开炖两个小时

步骤 4

猪脚软糯香而不腻，黄豆除了本身香味还带着缕缕猪脚香，美味极了～

菜谱创建时间：2019-07-06 12:35:57