香菇炖豆腐

作者： 薇啡

用料

• 香菇 朵
• 豆腐 块
• 盐
• 糖
• 蚝油
• 酱油
• 油
• 葱
• 蒜
• 姜
• 水淀粉

香菇炖豆腐的做法步骤

步骤 1

香菇洗净切块，豆腐切好，葱切成葱花，蒜切成末，姜切片，准备小半碗水，倒入淀粉，搅匀。

步骤 2

锅内热油，先把豆腐放入锅内翻炒几下后盛出

步骤 3

再倒油，爆香葱姜蒜后放入香菇煸炒几下，不用炒太久，炒两三下就好。

步骤 4

放入豆腐，倒入蚝油，酱油，盐，糖炒匀。（也可以再放一点点料酒）

步骤 5

炒匀后把刚刚小半碗水淀粉倒入，再加一碗水进去，大火烧开后转中小火炖煮几分钟后收汁出锅。

香菇炖豆腐的小贴士

水淀粉也可以分两次倒，加水炖煮前倒一半，水开后再倒一半，适量，不用太多。

菜谱创建时间：2019-07-06 12:32:56