蒸茄夹 不油腻超下饭

作者： 方灵FL

姥姥和奶奶都超级爱吃的⊙▽⊙！！！

用料

• 圆茄子 1个
• 猪🐷肉馅 200克
• 调料1：葱花 20克
• 姜沫 10克
• 五香粉 1茶勺
• 盐 5克
• 生抽 1汤勺
• 香油 适量
• 蚝油 1勺
• 调料2：生抽 1汤勺
• 糖 5克
• 酱油 1茶勺
• 淀粉 3茶勺
• 配料香菜 2根

蒸茄夹 不油腻超下饭的做法步骤

步骤 1

肉馅放小盆中加入调料1往一个方向搅拌，搅拌上劲后备用。

步骤 2

茄子洗净去皮中间切开，然后切成0.5-0.8cm厚的两个连着片。

步骤 3

切片中间夹上肉馅摆入盘中。

步骤 4

放进蒸锅蒸20分钟。

步骤 5

蒸好如图，把盘中的汤汁倒入炒锅，加调料2，先不放淀粉，汤汁开了再加入调好的水淀粉勾芡，再把芡汁淋到茄夹上。

步骤 6

撒上香菜末摆拍准备食用，口味清淡不油腻。

菜谱创建时间：2019-07-05 20:02:48