厚蛋烧（蛋卷）

作者： 要减肥的秋

用料

• 鸡蛋 4
• 火腿肠 30克
• 小葱 3根
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 味霖或味精 少许，也可以不要

厚蛋烧（蛋卷）的做法步骤

步骤 1

蛋液调散，放入盐，糖，葱末和火腿肠末。平底锅热锅，最小火，倒入蛋液。

步骤 2

待蛋液半凝固，从一头开始小心翻折蛋皮。

步骤 3

蛋皮从左折到另一头，再次倒入适量蛋液，待半凝固，从右反方向折到另一头。反复，直到蛋液用完。

步骤 4

蛋液用完，蛋卷成型，小火烘烤一下表皮，让外壳固定成型，方便切块。

步骤 5

待蛋卷稍温，快刀切片。

步骤 6

快刀切片。我比较喜欢热的时候切，也有喜欢冷了再切的。

步骤 7

装盘

步骤 8

开动！还要教你吃吗？可以配点番茄酱。

厚蛋烧（蛋卷）的小贴士

不放油，火要小，卷的时候蛋液不能全凝固。

菜谱创建时间：2019-07-05 18:16:54