1、南瓜去皮切片,放到屉上蒸熟。 蒸熟的南瓜放30克白糖,及勺子压成南瓜泥,倒入85克澄粉,85克糯米粉,一边搅拌一边倒清水,搅拌成面糊。 把面糊放进搅拌机里搅拌成细腻的南瓜糊。 2盘子里刷油倒入南瓜糊,稍颠几下,让南糊平整。放到屉上蒸20分钟。 3、案板上撒上椰蓉,把蒸好的南瓜糕倒扣在案板上,上面再撒上些椰蓉,美味的椰蓉南瓜糕就做成了,然后切成小块就可以吃了。