乐活教主的美食之——酸辣花蛤

作者： 乐活教主

花蛤蛋白质含量高、肉质鲜美，还能入药，在海鲜里面，可以说是价廉物美！ 使用工具：家中常用厨具 操作时间：20分钟左右 适用人数：2-4人

用料

• 主料：花蛤600克
• 配料：线椒20克、小米椒5个
• 拌料：蒜末20克、姜末15克、葱花5克、盐3克、白砂糖3克、海鲜酱油20毫升、醋15毫升、麻油几滴、

乐活教主的美食之——酸辣花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤加点盐，清水浸泡1-2小时，吐沙。

步骤 2

吐完沙子后冲洗干净，开水下锅，煮至开口。

步骤 3

沥水放凉

步骤 4

小米椒洗净切圈。线椒洗净切圈。姜蒜洗净切末。小葱洗净切末。

步骤 5

花蛤加小米椒、线椒、姜蒜末、葱花，加盐3克、白砂糖3克、海鲜酱油20毫升、醋15毫升、麻油几滴，拌匀即可。 美食DIY就是这么简单！

乐活教主的美食之——酸辣花蛤的小贴士

1. 花蛤需要浸泡1小时以上吐沙 2. 煮花蛤用开水，就像煮盐水虾一样，易熟的冷水下锅煮容易柴。花蛤煮的时间不要长，开口即可捞出。 3. 拌料随意

菜谱创建时间：2019-07-04 20:44:17