鲜虾鸡蛋羹

作者： DAN8899

用料

• 鸡蛋3只
• 秋葵1条（装饰作用）
• 鲜虾几只
• 酱油少许
• 食用油少许
• 盐适量
• 料酒一点点
• 水（一碗半，普通那种饭碗）

鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳去虾线后用料酒先腌制一下

步骤 2

鸡蛋打好后加入温开水，适量盐搅匀（大概一个鸡蛋半碗水的比例，碗就是普通家庭吃饭的碗）去除泡沫

步骤 3

秋葵洗干净，切一粒粒，切开像五角星很漂亮，切好直接加入蛋液，它会自动浮起来。

步骤 4

蒸锅里注入水，调制好的蛋液加盖放入蒸锅大火大概蒸7.8分钟时蛋液已经凝固成蛋羹了，揭开盖子放入腌制好的鲜虾，再盖好盖子蒸3.4分钟这样就好了。

步骤 5

热油稍微凉一点加入酱油淋入蛋羹表面，这道菜就完工了！

鲜虾鸡蛋羹的小贴士

我试过还加入了肉丸一起，肉丸提前灼熟，总之发挥想象，加入孩子家人爱吃的😁️😁️😁️（第一次写菜谱有点乱，凑合看看吧）

菜谱创建时间：2019-07-04 17:13:45