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剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头

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作者: 竹子和风
竹子和风

用料

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲢鱼头洗净,放葱姜丝,姜粉,料酒,糖,胡椒粉,盐少许,腌制10-15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱姜末和蒜末,炒酱

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头盛盘,把腌制的液体汤料丢弃不要。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜片,花椒,八角铺在盘底

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备炒酱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放玉米油,烧热

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放葱姜蒜末,剁椒,炒片刻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入郫县豆瓣酱炒片刻,放料酒少许,蚝油,生抽炒片刻关火。少加点盐,糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上酱汁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸,开锅后15-20分钟关火后,闷2-3分钟开锅盖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把汤避出(可以留着做面条),放葱末,韭菜段

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放蒸鱼豉油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米油烧热,放花椒粒,浇在鱼上

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇热油

菜谱创建时间:2019-07-04 07:55:57
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