1.准备材料,清洗后食材切块,土豆随便切。大小以自己一口吃得下就好。 2.土豆切完泡水。记得! 3.香菇早点泡发。香菇泡发后切小粒,方便入味。 4.杂菜粒可以买了食材(玉米。红萝卜,青豆)做,把他们全部切粒。也可以买超市一包的杂菜粒,就省事了,洗干净就可以用了。 5.腌制鸡肉。洗干净的鸡肉加入适量的盐,胡椒粉,料酒腌制。时间15分钟。
热锅下油,把腌制的鸡肉煎至两面金黄。不要翻炒,一面金黄再翻面,中小火。不要加水!煎至过程中。鸡皮会出油。切记:下锅前把腌制鸡肉出的血水倒掉,再把鸡肉下锅,不然油会四溅。
鸡肉两面金黄后。加入适量老抽,生抽。翻炒上色。然后放入香菇,炒出香味后将其他材料翻炒,不用加水!炒好后关火。
米是事先洗好放进锅里的,水按照平时做饭的水量就好。把炒好的料放进锅里,按煮饭键就可以了,等饭好就可以啦!
做饭的水量按平时就可以了,因为上面的材料炒过后,不会有太多的汤水。万一,如果汤水较多的,可以把煮饭的水放少一点!喜欢烂一点的。就多点水,没有绝对,自己喜欢就好!饭好以后,把材料和饭拌匀就可以吃了~\(≧▽≦)/ 怕土豆在炒的时候不熟的,不用担心,放进电饭锅什么都熟了,很粉的!