鳝筒煲

作者： 蕾-039

用料

• 黄鳝 2条
• 五花肉 200克
• 蒜头 10瓣
• 老抽 3勺
• 盐，冰糖，味精，料酒 少许
• 葱姜 少许

鳝筒煲的做法步骤

步骤 1

烧水，水开后放入黄鳝（在菜场可以直接叫他们杀好，剪成段），烫2分钟，拿出，洗净，五花肉切块

步骤 2

锅内放少许油，8成热后放入葱姜，爆香后，倒入五花肉，翻炒一下

步骤 3

加料酒，老抽2勺，半碗水，煮开后 调中火，煮30分钟

步骤 4

倒入黄鳝，大蒜头，加料酒，老抽一起翻炒2分钟，倒入砂锅中，加一小块冰糖，小半勺盐，半碗水，煮开后，调中火，煮15分钟，加少许味精

步骤 5

美味出锅喽

菜谱创建时间：2019-07-03 01:09:37