自制披萨

作者： 我是开心妈妈

自己做披萨，很好玩，也很好吃。暑假你可以和孩子一起玩的事情。

用料

• 洋葱0.5 个
• 盐5 克
• 番茄酱若干 勺
• 面粉400 克
• 酵母8 克
• 糖5克

自制披萨的做法步骤

步骤 1

披萨面团~水220克，橄榄油30克，盐5克，高筋面粉400克，糖5克，酵母8克。 将水，糖，酵母，依次放入主锅，20秒速度2混合。加入400克高筋面粉，30克橄榄油，5克盐，2分钟揉面。揉面结束将面团放入大碗在温暖的地方发酵至两倍大。

步骤 2

面团发酵的时候，准备披萨馅料。

步骤 3

牛仔骨两根，胡萝卜半根，豆角一把，切小丁待用。

步骤 4

半个洋葱3秒速度5.5切碎，主锅倒入15克油，3分钟V小勺爆香，加入肉丁，生抽适量。8分钟V小勺反转翻炒。炒完倒入豆角丁，胡萝卜丁和香菇丁用3秒速度2反转混合倒入大碗冷却待用。

步骤 5

把面团发酵好的面团拿出，分成9份，大约75克一个的小面团，擀平放心披萨纸膜里面，用手压出外面高里面低的披萨胚。

步骤 6

用叉子在披萨胚上戳上小洞，进行二次发酵。

步骤 7

烤箱190度预热。把面团发酵好的面团拿出，挤入一小勺番茄酱，用勺子划匀。

步骤 8

铺上10克芝士碎，再放上炒好的肉馅，再放20克芝士碎，就可以放进烤箱烤啦！190度22分钟，出炉冷却，开吃！

步骤 9

可以尝试不用的披萨馅。

步骤 10

芝士就是力量啊！好多芝士，太美味啦！

菜谱创建时间：2019-07-03 00:13:15