【软炸虾仁】吃虾新花样，大人要跟小孩抢！

作者： 下厨房用户_ps3u

上有老，下有小，众口难调吃啥好？别急，今天台台给你支一招，用一道20元搞定的北方家常菜软炸虾仁，轻松讨好家里的大小朋友。现剥虾仁裹糊炸脆，配上一碟椒盐，咸酥鲜嫩，易嚼营养好，瞬间为家里的餐桌变花样！

用料

• 虾 500克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 120克
• 料酒 20毫升
• 盐 5克
• 白胡椒粉 5克
• 水 少许
• 葱姜水 少许
• 椒盐 适量

【软炸虾仁】吃虾新花样，大人要跟小孩抢！的做法步骤

步骤 1

取鲜虾剥出虾仁，加葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉抓匀按摩5分钟，腌制20分钟入味；

步骤 2

2个打散的鸡蛋和玉米淀粉、水混合，调制成酸奶状；

步骤 3

虾仁均匀裹上面糊后放入五成热的油锅，炸至浮起，捞出；

步骤 4

把油温升到七成，复炸30秒左右至金黄酥脆；

步骤 5

吃的时候配上椒盐即可。

菜谱创建时间：2019-07-02 21:22:33