酸辣凤爪（超简单美味！）

作者： 梁儿有个烘培梦啊

以前都是做的川味卤鸡爪，吃的次数多了想换个口味。于是偶然发现了这个完全不一样风格的口味，酸爽香辣，嘎嘣脆停不下来，简直连骨头都不舍得吐。当然了，做好一份这样的凤爪带到风景优美的地方来一场野餐，心情爆好～～～❤️

用料

• 鸡爪 250g
• 姜 5片
• 大蒜 2瓣
• 小米椒 3个
• 柠檬 3片
• 香菜 2根
• 生抽 5勺
• 醋 1勺（喜欢酸的可以适量增加～）
• 料酒 1.5勺
• 白糖 半勺
• 盐 少许
• 洋葱 小半片

酸辣凤爪（超简单美味！）的做法步骤

步骤 1

首先将鸡爪斩断，然后对半切开，便于入味～～～然后冷水下锅，放3片姜，一勺料酒，少许盐，煮开之后转中火煮10分钟～

步骤 2

鸡爪煮好后捞出洗净，泡入凉白开中（有冰水最好～，也可以直接泡入凉白开后放入冰箱急冻半小时，这样爪子口感会更爽脆）

步骤 3

小米辣切段，蒜切碎，洋葱切条，柠檬切片，香菜切小段，全部放入调料碗中，将生抽、料酒、醋、白糖及盐等调味料加入，拌匀～

步骤 4

最后一步就是将鸡爪沥干水分，倒入调好的料汁，拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜就可以得到美味的酸辣凤爪啦～～～

菜谱创建时间：2019-07-01 21:11:44