干拌鸡

作者： 我爱小雨点

用料

• 辣椒粉，干红辣椒，鸡精，盐，花椒粉

干拌鸡的做法步骤

步骤 1

煮鸡肉，这部是最关键的一步，鸡肉洗干净，放入水中，水要盖过鸡，然后小火煮，水不能开起来哦，撇去血沫，煮至鸡肉能用小签扎透，无血水即可

步骤 2

鸡肉捞出来放冷，然后在冰箱里面冷藏一个小时，或者冻十几分钟，这样肉切出来有型，也有弹性

步骤 3

把干红辣椒切成碎，锅中烧热油，冷一会，将油倒入干红辣椒和辣椒粉和在一起的碗里，鸡肉切好

步骤 4

放入鸡精，做好的辣椒，盐，少许白糖，花椒粉拌匀

步骤 5

好了

干拌鸡的小贴士

煮鸡肉不可太久，水不能开起来哦

菜谱创建时间：2019-07-01 18:16:21