自制炸酱面

作者： 七月二十四日记

简易版～没有故事～甚至可能不太正宗～

用料

• 甜面酱 3大勺
• 黄豆酱 1大勺
• 糖 1小勺
• 酱油 1大勺
• 料酒 1小勺
• 五花肉 一小块
• 蘑菇 8朵
• 洋葱 1个
• 蒜头 半头
• 面条 适量
• 配菜（免煮）：
• 青瓜丝 适量
• 胡萝卜丝 适量

自制炸酱面的做法步骤

步骤 1

清洗全部食材，然后按步骤 先切青瓜丝胡萝卜丝备用 然后是洋葱丁和蘑菇丁，再切点蒜末； 最后五花肉切丁； 三大勺甜面酱➕一大勺黄豆酱➕一大勺酱油➕一小勺白糖 放入碗中。

步骤 2

起锅倒油（比平时炒菜多点）爆香猪肉丁，加入一小勺料酒，然后放入蒜末、蘑菇丁、洋葱丁，炒至蘑菇丁洋葱丁软。

步骤 3

倒入调好的酱料，拌匀。

步骤 4

酱料拌匀后倒入一碗水，煮至汤汁浓稠，油水分离，即可关火。

步骤 5

按人口煮面

步骤 6

面熟捞入碗中，浇上炸酱，摆入青瓜丝胡萝卜丝，进行重要环节：拍照✅

步骤 7

香（我怎么这么能干）

自制炸酱面的小贴士

以上炸酱份量够四五个人食用，做多了可以放冰箱保存，想吃时就只煮面就可以啦。

菜谱创建时间：2019-07-01 09:21:03