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超营养的红枣馒头(自发粉)的做法
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超营养的红枣馒头(自发粉)

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超营养的红枣馒头(自发粉)的用料

超营养的红枣馒头(自发粉)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,其中需要特别注意的是红枣用温水泡五分钟后去皮切小颗切碎(尽量多去一些,这样口感比较好),然后泡在牛奶里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料混合搅拌,用手揉至三光(如图)后进行发酵一小时(这个天温度较高,可以五十分钟)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次发酵后面团膨胀两倍大,拿出来继续揉十分钟左右进行排气、整形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馒头样式很多,按照自己喜欢的形状造型就OK啦。我一般是圆形,长条或者卷式,图片可以参照我的其他两篇文章

步骤 5

整形后上锅再醒发15-20分钟(锅里的水提前烧热至35度)这时会发现馒头会再变大一点

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒掉锅里温热的水,用冷水上锅蒸15分钟,香喷喷的红枣馒头出炉啦,不是王婆卖瓜自卖自夸,真的比外面卖的好吃得多,至于长相我再研究研究,小朋友大朋友连吃两个

超营养的红枣馒头(自发粉)的小贴士

忘了给大家说一下,我馒头用的面粉全是雪健自发粉,所以不用加酵母哦,是不是挺方便呢!

菜谱创建时间:2019-06-30 22:27:20
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