珍珠圆子

作者： 白素贞爱躺鸡

又是一道懒人美食呀！哈哈哈....忘记买葱啦！！加点葱白进肉糜里，会更香～

用料

• 猪肉 一块
• 糯米 4把
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 芝麻 少许
• 料酒 适量
• 生抽 适量

珍珠圆子的做法步骤

步骤 1

1、糯米提前浸泡

步骤 2

2、选后腿肉，有精有肥。买回来自己剁碎（机器绞的口感不好），加入料酒、十三香、蚝油、盐、白芝麻搅拌均匀，静止10分钟

步骤 3

3、浸泡的糯米捞出控干水分，抓少许放入肉糜搅拌（这样蒸完咬开以后里面也有晶莹剔透的糯米）

步骤 4

4、然后抓取少量肉，搓成圆球，在糯米里滚几下，使得外圈都均匀沾上糯米。

步骤 5

5、放进电饭锅，用蒸架放着跟米饭一起煮即可。米饭好了，珍珠圆也就好了！最后可以撒点葱花～完美！

珍珠圆子的小贴士

1、蒸珍珠圆的时候，下面也可以放一层千张。 2、白芝麻换成黑芝麻会更有卖相。 3、糯米要提前浸泡。但是时间也不能过长，不然就碎了。20分钟左右即可！

菜谱创建时间：2019-06-30 19:59:31