麻婆豆腐

作者： OTmm厨房

用料

• 豆腐 1盒
• 肉 100克
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 青椒 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/3勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 盐 小许
• 淀粉 小许
• 鸡粉 小许

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

肉切丁，用盐、糖、蚝油、鸡粉腌半小时

步骤 2

豆腐切成小块，焯水后放入碗里

步骤 3

姜切末、蒜切末，青椒切圈（爱吃辣的可以加入小米椒，因家里有小孩我特意将辣味调低）

步骤 4

锅中放油，中火煸炒辣椒、蒜末、姜末

步骤 5

倒入腌制好的肉丁翻炒

步骤 6

加入一大勺豆瓣酱继续翻炒

步骤 7

加入豆腐

步骤 8

煽香后加入适量清水

步骤 9

加入蚝油、生抽、老抽、料酒、糖拌匀盖上盖子焖两分钟

步骤 10

勾芡

步骤 11

香香、嫩嫩、滑滑的麻婆豆腐就好了。

菜谱创建时间：2019-06-30 19:25:47