家庭烤鱼（油炸版）

作者： 汐寶妈

这几天特想吃烤鱼，又不想叫外卖。总感觉不干净，黑乎乎的都看不到脏不脏！哈哈哈…知道外面很多烤鱼都是炸的，所以想自己试试，准备入手碳烤鱼工具的时候看到新闻夏天空调房里吃碳烤鱼中毒了！吓死宝宝了！！！ 所以果断入手电烤盘，可以烤肉也可以做烤鱼！！！ 奈斯………

用料

• 草鱼 1条
• 洋葱 半个
• 金针菇 1把
• 土豆 2个
• 黑木耳 8朵
• 腐竹 10克
• 白菜 5片
• 花菜 1/4个
• 芹菜 1根
• 葱 3根
• 青红辣椒 各2个
• 豆皮 半张
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 姜 8片
• 蒜 8瓣
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 2勺
• 熟白芝麻 10克

家庭烤鱼（油炸版）的做法步骤

步骤 1

家里炸确实不好操作，我把鱼分成了二大块，花刀再加入料酒，五香粉，姜，酱油等腌制20分钟（天热放冷藏）

步骤 2

腌好的鱼

步骤 3

腌鱼的过程中准备菜哦。

步骤 4

大锅到了半锅的油，有个鱼形的网固定住就好了。😂

步骤 5

锅底垫的白菜。

步骤 6

鱼炸熟后容易烂，确实不好弄。下次试试小点儿的鱼。炸起来要马上撒些五香粉和孜然粉哦。

步骤 7

炸鱼的锅里留多点油，把菜炒半熟就可以了，等会还要煮的。

步骤 8

菜铺好后把鱼放上去，有的肉断掉的把它挨着放就可以了，自己吃不影响美观哈。 再淋上自制的红油，这个油提现辣味哦。

步骤 9

最后炒辣椒，蒜

步骤 10

炒好的辣椒浇到鱼上，撒上白芝麻，葱段和芹菜断就好了。 开火煮开一会就可以吃了。味道还不耐哈！至少油很放心。

菜谱创建时间：2019-06-30 18:35:39