【蒜蓉粉丝蒸菜】早该学这偷懒菜，再热也肯进厨房！

作者： 下厨房用户_ps3u

天气一热，很多人就怕进厨房，其实调整一下菜单，多来点凉菜、蒸菜就是个好办法。今天给大家带来一个蒸菜法宝——蒜蓉辣酱，可以轻松驾驭各种蒸菜，比如蒸娃娃菜、金针菇、丝瓜等等，健康快手，不会满头大汗，赶快收了吧！

用料

• #蒜蓉辣酱
• 大蒜 250克
• 剁椒 50克
• 生抽 20毫升
• 蚝油 20毫升
• 白糖 少许
• 洋葱 半个
• 香菜梗 10克
• #蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
• 娃娃菜 1颗
• 粉丝 30克
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 蒸鱼豉油 20毫升
• 葱花 少许

【蒜蓉粉丝蒸菜】早该学这偷懒菜，再热也肯进厨房！的做法步骤

步骤 1

蒜瓣装入空塑料瓶，盖上盖子，用力摇晃去除蒜衣，切成蒜末；

步骤 2

做蒜蓉辣酱：热油锅，爆香洋葱和香菜梗，变焦黄色后捞出，下蒜末，炒到微微金黄，下剁椒翻炒，加生抽、蚝油、白糖；

步骤 3

娃娃菜分成四份，去除根部，盘底放一层泡好的粉丝，再加娃娃菜，淋蒜蓉辣酱；

步骤 4

蒸锅上汽，蒸足15分钟，中间打开淋一次蒸鱼豉油，出锅撒少许葱花，淋热油即可；

步骤 5

蒜蓉金针菇只需在金针菇上淋上蒜蓉辣酱，蒸10分钟即可，出锅后，撒葱花，淋热油。

菜谱创建时间：2019-06-30 18:32:25