自制皮冻（养生锅版，超级省心）

作者： 想吃西班牙海鲜饭

我家的养生锅使用频率可高了，皮冻、压肘花、猪蹄、银耳羹、水果罐头等等，养生锅的火候属于不温不火、慢慢吞吞类型，而且期间可以做其他任何事情，休息、逛街等等，不用担心水干了、火灭了、锅糊了等问题，超级省心。 缺点嘛，时间有点长，至少需5小时以上。

用料

• 猪皮 500克
• 水 1000克

自制皮冻（养生锅版，超级省心）的做法步骤

步骤 1

猪皮先用开水煮一下，大约3分钟左右，刮去上面的肥肉（如果只买的肉皮，机械化剥猪皮，可以省略这一步骤），然后切成0.5厘米宽

步骤 2

放入养生锅，加水

步骤 3

近照

步骤 4

煮大约5-6小时，猪皮浮起来，水和猪皮的量一样多就可以了，倒入碗中，凉后，放入冰箱

步骤 5

放冰箱冷藏室8小时后的样子

自制皮冻（养生锅版，超级省心）的小贴士

1、没加任何调料、盐，吃时蘸蒜泥酱即可。

菜谱创建时间：2019-06-30 14:09:12