宝宝酸奶舒芙蕾松饼🥞～

作者： 贾小白Athena

小布丁越来越喜欢新的食物！ 于是麻麻也在变着花样给她换着好吃的东西！ 忘记看到谁的方子觉得很棒！ 改动适合自己的家宝宝的比例做一下果然很受欢迎！宝宝吃了很多～～ 此方子适合11个月以上的宝宝～～

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 7克
• 面粉（皇后低粉） 40克
• 酸奶（简爱无糖酸奶） 40克
• 柠檬汁 几滴

宝宝酸奶舒芙蕾松饼🥞～的做法步骤

步骤 1

简爱酸奶40克

步骤 2

白砂糖7克，宝宝大了，可以少许白糖，基本吃不出什么甜味，如果1岁以上可以加到15g；

步骤 3

低筋面粉要记得过筛备用！

步骤 4

鸡蛋蛋白蛋清分离，这是布丁姥爷朋友自己家养的鸡下的自家蛋蛋，黄特别好！

步骤 5

加入酸奶搅拌均匀；

步骤 6

加入过筛后的面粉搅拌均匀即可，千万不可以过度搅拌出筋，口感就不软绵了！

步骤 7

蛋白冷藏后加入柠檬汁和白砂糖电动打蛋器打发！

步骤 8

打发至体积变大，质地细腻的是湿性发泡蛋白霜；

步骤 9

提起有小弯勾即可，不必和戚风蛋糕一样打发到很硬的地步！

步骤 10

先取出3分之1部分和面糊混合，切半均匀！然后倒入蛋白面糊里，继续切半均匀备用；

步骤 11

平底锅预热，倒入面糊，最小火！盖着锅盖烘1分钟左右，用硅胶锅铲轻轻翻面看看色泽，翻面后再保持30秒-1分钟左右，可以自己是吃一个看看内心是否熟透了。

步骤 12

翻面后的样子

步骤 13

做好了，我们宝宝早餐吃掉一个半的松饼呢！很开心！

菜谱创建时间：2019-06-30 10:48:59