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昨天做的只剩下4个，今天又再做12个，明天带给同事尝尝
上火200℃，下火205℃，中下层，19分钟
今天做的水含量多了。
变量在下面👇🏻
具体是原因在煮熟的藜麦上。
昨天60克藜麦煮完沥干过夜是130克，
今天60克煮完沥干是177克，
为什么会有47克差距呢？
第一次煮的时候没有加盖子，第二次是加盖子煮5分钟的，而且煮完还焖一会，最后沥干的时候一点水分都没有了，被藜麦完全吸收了。
然后我是先称量面粉和水量的，昨天不是说2倍的量加20克还不够吗？需要再加10克，于是水量直接加到230克，可想而知，最后面团很湿，很粘手。
下次要根据煮出来的藜麦含水量来添加水分，一倍干藜麦出约三倍熟藜麦时，就按照配方里面的水量就够了。
少多少重量，保守点即加一半的水量就够了。
（3*干藜麦重量-熟藜麦重量)/2
即设干藜麦的重量为X，煮藜麦重量为Y
额外需要加入水量计算为：（3* X-Y)/2
如果干藜麦重量为60克，煮熟后重量为130克，
那额外加水量为：（60*3-130）/2=25克
如果干藜麦重量为60克，煮出来有170克，
那额外加水量为：（60*3-170）/2=5克
可加可不加。
小葱19
感谢作者的菜谱分享，很好的配方。
总结一下，方便下次：
下午4点半开始揉面，到20点45分出炉，花费4.5小时。
烤箱230℃预热
上火200℃，下火210℃， 中下层，20分钟。
入炉前200℃，入炉后保持在173℃（可能温度计探头没地方放，放侧边了有误差，下次换位置）
第11分钟出香味了。
15分钟轻微上色，
因为烤箱温度不均匀，里面上色较深，17分钟调转烤盘。
另外，这次黄油的量用的太多了，导致流到底部。
做2倍量12个准备了50克，结果太多了，挤到很高，下次做12个只需要20克黄油就够了。
藜麦处理：
藜麦先用水泡半小时，然后用2倍的水煮开花
昨晚22点用了60克干藜麦，煮完用筛网沥干放冰箱，今天用的时候只有130克，全加进去了，可能沥干的比较久，很干爽，不湿，所以作者写的额外的10克水都加上了。
做了2倍的量12个，水直接加到220克，其实这个面团相对于吐司面团是比较干的，
含水量只有：220/400=0.55
可能还可以加在10克水，下次试试
配料简单，少糖少油，作为早餐和下午茶极好。
空口吃麦香浓郁，全麦香味混合藜麦的颗粒感，或者加个煎蛋酸黄瓜番茄当做三明治也是很满足的。
配料简单就方便，从揉面到出炉只要4小时，nice[鼓掌]
小葱19
