紫米藜麦淘洗、浸泡4小时。放蒸锅蒸25分钟左右。蒸熟的紫米藜麦饭可直接食用。
也可放凉后进冰箱冷藏第二天用。小砂锅加少许水,烧开后加入紫米藜麦饭,加葡萄干、芝麻适量,煮开后加入牛奶煮几分钟,快手紫米藜麦牛奶粥出锅。