乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）

作者： 乐活教主

之前去泰餐店吃过菠萝炒饭，感觉还不错，正好在淘鲜达买了个菠萝，就做了这份菠萝炒饭。 使用工具：LODGE 铸铁锅、九阳破壁机 操作时间：30分钟左右 适用人数：1-2人

用料

• 主料：冷米饭250克
• 配料：菠萝1000克、胡萝卜30克、玉米粒30克、草鸡蛋1个
• 其它调辅料：盐2克、菜籽油50毫升、老抽5毫升、葱花5克

乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤

步骤 1

菠萝冲洗干净，从侧面约1/4处切开。

步骤 2

划刀，用勺子挖出果肉。

步骤 3

哇哦~ 肉肉大概550克。炒饭用了100克

步骤 4

拿一小锅子烧点水。胡萝卜掰一小段去皮、洗净切小丁。玉米棒掰一小段洗净、扒拉下玉米粒。小葱洗净、切末。

步骤 5

水开后放入胡萝卜和玉米煮1-2分钟，沥水待用。

步骤 6

冷藏过的冷米饭加1个鸡蛋、2克盐，用手抓匀。

步骤 7

热锅冷油，倒入约50毫升菜籽油，油温升至五成，倒入抓匀的米饭。中小火炒至粒粒分明，时间大概2分钟

步骤 8

倒入胡萝卜、玉米、菠萝肉，快速炒匀。

步骤 9

滴5毫升左右老抽，炒匀，出锅。将炒饭装入菠萝碗，撒上葱花。

步骤 10

没用完的菠萝肉放入破壁机，选择“果汁”功能。

步骤 11

2分钟后，打成汁。

步骤 12

哈哈~ 不用洗碗喽！

步骤 13

酸酸甜甜的，还真好吃~ 美食DIY就是这么简单！

乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的小贴士

1. 菠萝的大小根据自己的需要购买，我这个1000克14元。 2. 挖果肉时小心别把碗弄破 3. 配料随意

菜谱创建时间：2019-06-29 23:19:43