蜜豆乳酪蛋糕

作者： 墨黛m

用料

• 奶油奶酪 240克
• 糖 23克
• 鸡蛋 97克
• 玉米淀粉 15克
• 淡奶油 32克
• 稠酸奶 45克
• 谷优饼干 100克
• 黄油 35克
• 蜜豆 150克
• 蜂蜜 1勺
• 柠檬汁 2滴

蜜豆乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把谷优饼干碾碎，放入盆中，再放入室温软化的黄油。

步骤 3

手上套一个塑料袋，把黄油和饼干渣抓到充分融合。

步骤 4

倒入模具中压实

步骤 5

撒入蜜豆,压实

步骤 6

盆中放入室温软化的奶酪，加入白砂糖，用电动打蛋器打成丝滑状

步骤 7

蛋液中滴两滴柠檬汁去腥，奶酪中分两次加入蛋液，搅打。依次加入糖淡奶油，酸奶，用手动打蛋器拌匀，筛入玉米淀粉，拌匀

步骤 8

倒入模具中，外面用锡纸包住

步骤 9

烤箱预热，上火210度，下火150度。烤盘放60度热水，水的高度是磨具高度的½，中层，烤大约15分钟，看到蛋糕表面上色，调整烤箱温度。上下火一样150度，40分钟。熟了以后再焖15分钟取出。

步骤 10

放凉以后脱模，表面刷一层蜂蜜，冷藏四个小时。

步骤 11

可以食用了

菜谱创建时间：2019-06-29 16:42:03