春笋烧鸡

作者： 懒饭App

时间：约30-35分钟 难度：容易做🤞 份量：1人份

用料

• 琵琶腿 4个
• 春笋 6根
• 生姜 3片
• 大葱 15g
• 料酒 15g
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 绵白糖 5g
• 食用油 10g
• 盐 根据口味添加

春笋烧鸡的做法步骤

步骤 1

春笋去皮，切成滚刀块。琵琶腿剁成大块。

步骤 2

将春笋放入沸水中，煮5分钟，去除涩味，捞出沥干备用。

步骤 3

中火加热炒锅，放入油，油热后放入鸡腿、姜片和葱段，炒到鸡腿变色。

步骤 4

淋入料酒，等酒精蒸发干，放入焯好的春笋，加生抽、老抽和白糖，翻炒均匀后加入400毫升水，大火煮开后盖锅盖，转中火煮10分钟。

步骤 5

10分钟后打开锅盖，夹出葱段，根据口味加入一些盐。转大火收到汤汁浓稠即可。

春笋烧鸡的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-29 15:53:19