黄焖鸡（简易且超级美味版）

作者： 龚喜妈妈

某天儿子放学后告诉我说，今天幼儿园里的饭特别好吃，吃了两碗，还想吃第三碗，老师说没了。于是我打开幼儿园菜谱看了看，原来是黄焖鸡米饭，好的，为娘就在周末时做给我儿吃。于是，妈妈版黄焖鸡就这样诞生了。

用料

• 鸡 3只
• 香菇 10朵
• 青椒 2个
• 土豆 3个
• 姜片 6～7片
• 葱段 5段
• 香叶 2片
• 八角 3个
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 冰糖 适量
• 味极鲜 适量
• 料酒 适量

黄焖鸡（简易且超级美味版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块后用水焯一下，捞出洗净，沥干水分备用。

步骤 2

土豆去皮洗净切块备用。

步骤 3

青椒洗净撕块备用。

步骤 4

香菇洗净撕块备用。

步骤 5

锅里倒油，爆香葱姜、八角、大料和香叶。

步骤 6

把土豆放入锅中炒四分钟，炒出香味捞出。

步骤 7

另起锅倒油，七分热后加入适量冰糖，待变成褐色且冒大泡时倒入鸡块进行翻炒，使鸡块上色均匀。加入适量盐、蚝油、味极鲜和料酒。

步骤 8

再倒入土豆和香菇，加入水没过鸡块即可。大火炖十分钟左右。

步骤 9

倒入青椒再炖五分钟左右，收汁出锅。

步骤 10

美味的黄焖鸡就做好啦，盛碗米饭浇上菜汁，更美味。儿子吃了两碗呢。

菜谱创建时间：2019-06-29 14:13:05