爽口荞麦凉面

作者： 環環一裊楚宮腰

用料

• 荞麦面 200克
• 黄瓜 一根
• 蒜 1头
• 芝麻酱 2勺
• 醋，香油，味极鲜酱油，盐，味精 若干
• 此配方为两人份，可酌量增减。

爽口荞麦凉面的做法步骤

步骤 1

将黄瓜擦成丝。蒜处理成蒜末，加少许盐、凉白开做成蒜水。两勺芝麻酱加入三倍的水解开，搅拌均匀，加入少量盐和味精。

步骤 2

煮荞麦面，开水下锅，用筷子将面条搅散，大火两分钟，点入适量凉水防止溢锅，再中火煮一两分钟，尝一尝至喜欢的口感即可。将面条捞入凉白开或者冰水中过一下，会更爽口。

步骤 3

准备一个大碗，碗底加入黄瓜丝，将面条捞出沥干加入碗中，加入准备好的芝麻酱汁、蒜水，再加入三勺醋、一勺味极鲜、少许香油，最后撒一小撮熟白芝麻，搅拌均匀，即可食用。

爽口荞麦凉面的小贴士

醋+芝麻酱+蒜水是一个神奇的配方，很值得一试哦！鲜香爽口，很适合夏天。喜欢吃辣的朋友还可以加入一勺辣椒油，配一杯冰牛奶，作为午餐低脂美味又营养，爽歪歪！

菜谱创建时间：2019-06-29 13:03:30