玉米面发糕

作者： 紫墨生香的素食生活

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 300克
• 耐高糖酵母 5克
• 鸡蛋 3个
• 水 200克左右
• 葡萄干，核桃，干果等 适量
• 白糖 60克

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，白糖，酵母粉，玉米粉，面粉，分次加水调成均匀面糊

步骤 2

根据面粉吸水性，适量加水调成这样厚度的面糊，醒面30分钟

步骤 3

把面糊倒入八寸蛋糕模具，表面放上葡萄干和核桃仁，大火蒸30分钟脱模即可

步骤 4

香甜松软，很是美味哦

步骤 5

还等什么，快试试吧

玉米面发糕的小贴士

刚开始写的大火蒸20分钟，现在想来我的锅是节能的，关火后两个小时内都是会很烫，所以还有一个焖熟的过程，普通锅一定要多蒸一会，为了保险，我把蒸的时间增加到30分钟。大家一定要蒸熟，不然成品会很黏。这个配方放了鸡蛋，还是能够避免这个问题，如果不放鸡蛋，一定要再多加5-10分钟蒸的时间。

菜谱创建时间：2019-06-29 12:36:31