酸甜可口锅包肉

作者： 满杯西柚

看向往的生活发现了这道菜，夏天吃很开胃的哟

用料

• 猪里脊 适量
• 料酒 适量
• 米醋 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 适量
• 酱油 勺适量
• 胡萝卜 1根
• 辣椒 2根
• 姜蒜 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡精 适量

酸甜可口锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成薄片，不要太薄喲，比平常炒的时候厚一点，加入姜片蒜片料酒酱油，花椒粉腌制10分钟

步骤 2

加入淀粉，混合均匀成粘稠状

步骤 3

锅里热油，放入腌制好的肉片开始炸，不用炸太久，两面金黄即可

步骤 4

炸好的肉片放在吸油纸上，等肉片全部炸完，进行第二遍复炸，主要是为了外酥里嫩。

步骤 5

这是复炸后的肉片

步骤 6

切好葱姜蒜

步骤 7

切好胡萝卜丝，青椒丝，红椒丝备用

步骤 8

调酱汁，适量白糖，酱油，醋，鸡精，根据自己的口味加适量的调料，我一般调制的是酸酸甜甜的

步骤 9

锅内烧开油，放入胡萝卜丝青椒丝爆炒，然后倒入调好的酱汁继续炒，最后放入肉片在锅里翻炒几下就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-06-29 09:51:42