榴莲芝士饼爱到入骨，但又怕胖的，试试这个，紫薯芝士饼

作者： 云云小厨1989

首先做这个非常简单…… 因为刚出锅没有立刻拍照，所以照出来的拉丝效果不明显！！要趁热吃哦。。 虽然已经不减肥了，但是平时饮食上还是会注意的，毕竟保持也很重要，所以对于我最爱的榴莲芝士饼还是有些敬而远之的，因为热量着实太高了。 无意间看到一位美食博主推荐了这款“紫薯芝士饼”，恰巧家里还有一小块紫薯，于是……盘它…… 我以为只是面粉和紫薯、芝士的普通碰撞，没想到味道很Nice，没加糖的情况下，味道比我预想的好吃多了。。 纳入早餐锦囊…… 开始做吧！！

用料

• 低筋面粉 100克（可以用普通中筋面粉和玉米淀粉 4比1 混合）
• 纯牛奶 50-60克（看面粉吸水情况）
• 盐 1克
• 玉米油 5克
• 紫薯 100克
• 马苏里拉芝士碎 80克
• 蛋黄液 适量

榴莲芝士饼爱到入骨，但又怕胖的，试试这个，紫薯芝士饼的做法步骤

步骤 1

面粉＋盐＋纯牛奶＋玉米油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟！

步骤 2

紫薯蒸熟，捣成泥。

步骤 3

加入纯牛奶，拌成较稀状（如图）。

步骤 4

加入芝士碎拌均。

步骤 5

面团均分成2等份，静置后的面团千万不要再揉了，否则太硬不好擀皮。

步骤 6

擀成边缘薄的圆形，在保证不破的情况下，尽量擀薄点。 放上紫薯芝士馅。

步骤 7

像包包子一样包起来，轻轻地从操作台上取下来，慢慢取，底部不要破了。 （★注意 : 最好上、下面一样薄，饼皮太厚烤出来影响口感。）

步骤 8

在烤盘上涂一点油，“包子”底部朝上放，用手慢慢按压成大饼，保证不破的情况下，能压多大压多大，这样饼皮薄会好吃。

步骤 9

烤箱预热，中层，上下180度，烤20分钟。 （每个烤箱温度有差异，可以在这个范围里视情况调试 : 上下180-200度，烤15-20分钟，中途观察，上色即可。）

步骤 10

烤好取出，立刻吃会拉丝哦！

步骤 11

美好又甜蜜的一早开始……

榴莲芝士饼爱到入骨，但又怕胖的，试试这个，紫薯芝士饼的小贴士

1、我觉得做这个重要的是就是饼皮，不能厚。 2、烤完要立刻吃。 3、不用放糖哦！ 4、也可以换成南瓜芝士、红薯芝士馅哦！

菜谱创建时间：2019-06-29 09:41:10