美味红烧鲫鱼

作者： 兔子姐姐5

姐姐家吃过，自己就学做了，感觉就是那味，分享给大家。

用料

• 鲫鱼 2条
• 葱 根
• 蒜瓣 2-3瓣
• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 3克
• 白糖 10克
• 料酒 1勺
• 八角 2个
• 干红辣椒 3-4个
• 醋 1勺

美味红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净，空水（约30分钟），厨房纸吸干表面水分。

步骤 2

冷锅热油（油不用太多），一片姜，用锅铲按着姜片把锅抹一遍，鱼下油锅，炸鱼，两面炸好出锅待用。

步骤 3

用锅内炸鱼油，依次放八角→干红辣椒→葱姜蒜→炸好的鱼→生抽老抽糖醋调匀加水（水盖过鱼）→大火水开小火30钟收汁起锅

美味红烧鲫鱼的小贴士

我是口味淡的，如果口味重的亲，可以自行调整各种配料的用量。不好意思，做前忘记拍照了，第一次写菜谱，请谅解。

菜谱创建时间：2019-06-28 22:07:40