鲫鱼豆腐汤

作者： 巴莉贝甜

4月份和老公去黄山游玩，下来的时候，晚上吃饭点了一道鱼头豆腐汤，真的是比一般的鱼头汤都好喝，豆腐也非常非常的嫩滑，今天做个鲫鱼豆腐汤试试

用料

• 鲫鱼 一条
• 豆腐 一块
• 姜 一小块
• 盐 适量
• 鸡精 一点 可放可不放
• 油 适量
• 葱 三根
• 开水 适量
• 大蒜头 四瓣
• 香菜 二棵

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼半斤重的，买回来处理一下洗干净，也可以再菜场让卖鱼老板处理好，回来省事多了。

步骤 2

洗干净后，两面都划下刀

步骤 3

锅烧热，倒入适量的油，不用煎两面金黄，我是鱼下锅后，大概30秒左右就翻另一面煎了，两面煎好后，加入开水 姜 蒜头 葱2根打结 加入适量盐，煮沸后，大火烧个5分钟，待汤汁变白后下入豆腐

步骤 4

煮成这样子就可以下豆腐了

步骤 5

加入豆腐后继续煮10分钟，这个时候再切点葱花，最后出锅时撒上葱花

步骤 6

鸡精可放可不放，因为炖出来的汤已经非常非常鲜了，小孩喝我一般不放鸡精了呢。最后香菜放入汤中，我整棵放了，可以切成段放的。

步骤 7

可以喝汤了呢😄

菜谱创建时间：2019-06-28 18:59:46